начнем,например, с ПЕСОЧНЫХ ПИРОЖНЫХ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
Тесто:
250гр. муки
80гр.сливочного масла
50гр сахарной пудры
2 сырых желтка
1\4 стакана сметаны
1 упаковка ванильного сахара
Творожный крем:
200гр. творога
2 белка
сахара по вкусу
1 пачка ванильного сахара
Готовим:
Начнем с теста... Просеиваем муку,добавляем мелко порубленное масло. Затем добавляем сахарную пудру. Перемешиваем, добавляем желтки, сметану,ванильный сахар и замешиваем тесто руками. После нужно поставить тесто на 30 минут в холодильник, завернув его в плёнку или пакет(чтобы не обветрился).
Пока тесто в холодильнике, делаем творожную начинку...белки хорошо перемешиваем с сахаром и ванильным сахаром и добавляем творог и взбиваем в блендере, до однородной массы без комочков от творога. Можно растереть через сито.
Охлажденное тесто достаем, раскатываем, вырезаем кружочки и придаем любую форму(я положила кружок теста в форму для маленьких кексов, можно сделать не много маленьких пирожных, а один большой пирог☺). Протыкаем тесто несколько раз вилкой(для того чтобы не поднялось). Выпекаем до слегка золотистого цвета. Достаем из духовки. наполняем творогом и снова в духовку. до готовности. После достаем, украшаем фруктами,ягодами и... можно кушать.
