Happy birthday to me!!!

Ну вот, вчера(24.09.2012г) мне исполнилось 17 лет. И в честь этого я испекла торт!

Коржи:

-300гр. масла(! комнатной температуры)

-250гр. сахара

-6 яиц

-цедра лимона

-300гр. муки

-разрыхлитель

Крем между коржами:

-200гр. масла (! комн. температуры)

-200гр. маскарпоне(или другого творожного сыра)

-сах. пудры по вкусу

Крем для обмазывания:

-300гр.масла (! комн. температуры )

-200гр.сах.пудры

Приготовление:

1)Коржи: 

-Взбиваем масло с сахаром до пышности на высокой скорости

-Добавляем цедру лимона

-Убавляем скорость миксера и добавляем яйца

-Затем добавляем муку(лучше просеянную) и разрыхлитель

-Раскладываем по формам и выпекаем до готовности

* Нужно сделать 4 коржа. можно выпекать все в обной высокой форме, а затем разрезать на 4 коржа. Или можно выпекать в друх одинаковых формах и разделить каждый корж на 2 коржа.

2)Крем между коржами:

-Взбиваем масло с сахарной пудрой до пышности

-Затем добавляем маскарпоне и хорошо перемешиваем

3)Крем для обмазывания:

-Взбиваем масло с сах. пудрой

4)Собираем:

-Пропитываем коржи вашим любимым сиропом(я варила лимонный сок с сахаром) 

-На первый корж выкладываем крем, накрываем 2ым коржом, выкладываем чуть-чуть крема и джем(я брала яблочный), накрываем 3им коржом и намазываем его кремом и выкладываем любимые ягоды(я брала вишню) и накрываем последний коржом.

-Затем украшаем, как угодно вашей фантазии.